Feteasca Neagra-0 Wood
Vin rouge
Domaine : Vinum Estate
IGP : Codru
Millésime : 2023
Cépage(s) :
• 100% de Feteasca NeagraAlcool : 14.0 %
Vinification : « 100 % raisin, 0 % bois » Pas de chêne, pas de fumée, juste du raisin.
Description : Vin rouge sec. Robe rubis-grenat. Arômes de cerise noire mûre, de prune noire et de fruits noirs, mêlés à des notes d'herbes séchées et une pointe de poivre blanc. Nous avons délibérément évité l'élevage en fût de chêne afin de préserver la pureté du cépage : en bouche, une acidité vive et rafraîchissante, un corps moyen et des tanins fins qui mettent en valeur le fruit. Finale longue et sèche avec une légère note minérale.
Association plat/vin : veau grillé, agneau au romarin, risotto aux champignons et fromages affinés au goût intense. Température de service de 16°C à 18°C