Vin rouge sec. Couleur : rubis intense. Cet assemblage réunit deux expressions authentiques du terroir moldave : le Fetească Neagră apporte profondeur, structure affirmée et notes d’épices et de fruits noirs ; le Rară Neagră, fraîcheur, légèreté de fruits rouges et subtiles touches florales.
Nous privilégions les arômes fruités, sans que le chêne ne domine : mûre, cerise et une pointe de grenade ; en arrière-plan, thym, laurier et une légère note poivrée. En bouche : une acidité rafraîchissante et bien présente, un corps moyen, des tanins souples et bien fondus ; une finale sèche et persistante, aux accents fruités et épicés.
Nous le recommandons avec du rôti de bœuf, du filet mignon de porc aux herbes, des lasagnes aux champignons, des légumes grillés et des fromages à pâte mi-dure affinés.