2 Surori de Vinum Estate
Vin rouge
Domaine : Vinum Estate
IGP : Codru
Millésime : 2022
Cépage(s) :
• Feteasca Neagra
• Rara NeagraAlcool : 15.2 %
Vinification : 5 mois en fût de chêne
Description : Vin rouge sec. Couleur : rubis intense. Cet assemblage réunit deux expressions authentiques du terroir moldave : le Fetească Neagră apporte profondeur, structure affirmée et notes d’épices et de fruits noirs ; le Rară Neagră, fraîcheur, légèreté de fruits rouges et subtiles touches florales. Nous privilégions les arômes fruités, sans que le chêne ne domine : mûre, cerise et une pointe de grenade ; en arrière-plan, thym, laurier et une légère note poivrée. En bouche : une acidité rafraîchissante et bien présente, un corps moyen, des tanins souples et bien fondus ; une finale sèche et persistante, aux accents fruités et épicés.
Association plat/vin : Nous le recommandons avec du rôti de bœuf, du filet mignon de porc aux herbes, des lasagnes aux champignons, des légumes grillés et des fromages à pâte mi-dure affinés. Laisser décanter pendant 30 minutes avant de servir à 16°C